107.04.24 釀製梅酒…期待明年嘉南好久（酒）不見…

這次活動最好玩的一件事是：撿梅子～

這次的活動主辦人是東勢林場副場長的老師，所以很多活動都特別禮遇，介紹東勢林場時，還特別介紹以前東勢林場是果園，所以種了許多的梅樹，這幾年轉型成觀光休閒林場，但梅樹並沒有移除，所以～每年1月時，可以來東勢林場賞梅～清明時節會可以來林場～撿梅子！

本來也沒有想要製作梅酒的，只因突發奇想～梅子？梅酒？於是大家就開始動手撿梅子，尤其是我家姐姐更是卯起勁的檢！就這樣～我們撿了有20斤左右的梅子吧？昨晚回家就清洗，我媽還借了我一個籮筐回來，讓我晾乾梅子，今早上班前，去全聯買了20罐的米酒，中午趁午休時間…回家去裝罐～呵呵～兩罐的梅酒等著明年開封！

自然落果的梅子，成熟度是超標，昨晚洗好後用電風扇吹乾水份時，整個房子裡都是梅香～

酒是用紅標米酒，19.5度，夠了～而且這些梅子落地後多少有些碰撞，不宜在久放，所以中午就趕回家裝罐浸泡在米酒當中～拍照給同事看的時候，同事說我的梅子裝太滿，沒有發酵的空間～下班後又把兩罐梅酒稍為端整一下，兩罐梅子都一樣多～酒又可多倒幾罐！明年…畢聯會就真的不醉不歸了！